說明
ラーメン 是由中國傳入日本，再由日本人改良的麵食。
| 漢字 | 假名 | 發音 | 解釋 | 圖片 |
|---|---|---|---|---|
| ラーメン | 拉麵 |
由於 ラーメン 在日本算是平價食物，到日本旅遊時可以用來控制預算。
常見的 ラーメン
根據 ラーメン 的調味方式，可將拉麵分類如下：
| 漢字 | 假名 | 發音 | 解釋 | 圖片 |
|---|---|---|---|---|
| 醤油ラーメン | しょうゆラーメン | 醬油拉麵 | ||
| 塩ラーメン | しおラーメン | 鹽味拉麵 | ||
| 味噌ラーメン | みそラーメン | 味增拉麵 | ||
| 豚骨ラーメン | とんこつラーメン | 豬骨湯拉麵 | ||
| 鶏白湯ラーメン | とりぱいたんラーメン | 雞湯拉麵 | ||
| つけ麺 | つけめん | 拌麵 | ||
| 油そば | あぶらそば | 油拌麵 |
最後兩種拉麵非傳統湯麵。つけ麺 將拉麵和湯底分開，要吃麵的時候才自行將麵浸到湯內，是近年來出現的新吃法。油そば 沒有湯底，用拉麵加上醬汁拌著吃，類似於台灣的乾麵。
上述分類算是比較經典的拉麵種類，近年來出現一些新式湯底，有機會可以去吃看看。
ラーメン 常見的配菜
為了讓 ラーメン 吃起來口味不要太單調，ラーメン 會加上一些 トッピング，也就是中文的配料。
| 漢字 | 假名 | 發音 | 解釋 | 圖片 |
|---|---|---|---|---|
| トッピング | 配料 (topping) | |||
| チャーシュー | 叉燒肉 | |||
| メンマ | 筍乾 | |||
| のり | 海苔 | |||
| ネギ | 蔥 | |||
| 味玉 | あじたま | 溏心蛋 |
吃 ラーメン 的方式
吃拉麵時，會刻意地發出吸吮麵條的聲音，用來表達對拉麵師傅的手藝的尊重。
由於拉麵的湯頭較鹹，不建議喝。真的要喝的話，喝一兩口嘗嘗味道即可。
ラーメン 的價格
一碗拉麵的價格約在 800 至 1000 日元之間。